2020 Flor de Pingus, Ribera del Duero
Kraftig, kødfuld og tæt vin med faste sødmefulde tanniner og fænomenale noter af ristet brød, kaffe, eg, vanilje, blåbær, brombær og ikke mindst lakrids.
Først i 1982 blev Ribera del Duero anerkent med Denominacion de Origen, også kaldet DO, svarende til Frankrigs A.O.C.- betegnelse. Ribera del Duero ligger midt i Spanien på den gigantiske højslette Castilla Y Leon. Der er brændende varmt midt på dagen om sommeren og isnende koldt om natten samt om vinteren. Dette barske klima er netop årsagen til, at den lokale Tempranillo-drue kan frembringe så komplekse og karakterfulde vine.
Dominio Pingus blev etableret i 1995 af danske Peter Sisseck, der kaldes "Ping" af familien, som et hobbyprojekt ved siden af Hacienda Monasterio. I bund og grund er han en handlingens mand, der kan have svært ved at vente på beslutningstagere. Han fandt en "lille" mark, der blev anlagt i 1929 i Ribera del Duero. Allerede første fadprøve af første årgang Pingus fik maksimale point af Robert Parker, hvilket straks satte efterspørgslen i vejret. I dag laver han også Flor de Pingus og PSI.
Flor er ikke en 2. vin i traditionel forstand, det er en vin fremstillet efter næsten samme principper som Pingus, men i lidt større skala. Siden 2004 er vinen blevet lavet på druer fra egne marker; 20 hektar fordelt på 16 parceller.