Smagfulde oplevelser             Hurtig levering

Fonseca Terra Prima

Rig, saftig og koncentreret med livlige noter af bær, blomme, anis, mint og kirsebær.

Varenr.: 620631
Flaskestørrelse:
75,00 cl
Områdenavn:
Douro Valley
Land:
Portugal
Vintype:
Hedvin
Anbefales til:
Oste, Desserter, Meditation
Druer:
Primært Touriga Nacional suppelleret af Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa m. fl.
Økologisk:
Ja
Vinifikation:
Druerne plukkes, kværnes og gæres under en proces, der sikre konstant berøring med drueskindet. Når mosten har gæret i et par dage, tilsættes brandy, der stopper gæringen. (100 l. brandy til 500 l. vin). Vinen lagres mellem 3-4 år.
Underområde:
Távora Valley

I over 200 år har Fonsecas portvine været blandt de mest eftertragtede. De kan næppe beskrives bedre end som vinskribenten James Suckling gør det: ”Fonseca er Bentleyen af Vintage Portvin… Som de berømte luksusbiler, er Fonseca Vintage Portvine fuldblods; et resultat af håndværk og færdighed, men også af passion og kreativitet.”

I 1815 solgte João dos Santos Fonseca sin først portvin i Oporto. Kun få år efter indgik han et samarbejde med Fransisco José Gomes Monteiro og for at få fod på markedet i London sendte de i 1920 Manoel Pedro Guimaraens dertil, hvor han bl.a. solgte portvinene fra Fonseca & Monteiro. I 1958 gik partnerskabet "Fonseca, Monteiro, Guimaraens & Co" i stykker og i 1863 købte Manoels sønner varemærket ”Fonseca & Co.” af Monteiros arving i Oporto. I 1948, efter 2 verdenskrige var økonomien smuldret på trods af vintage-portvinenes succes og "Guimaraens & Son" blev opkøbt af Taylor, Fladgate & Yeatman. De to firmaer drives separat og i 1970’erne opkøber Guimaraens først Quinta do Cruzeiro og sidenhen Quinta do Panascal og Quinta de Santo for at kvalitetssikre druematerialet til de berømte portvine. Siden 1994 har Adrian og Natascha Bridge, datter af tidl. dirketør for Taylor, Fladgate & Yeatman, drevet Guimeraens, der i 2001 skiftede navn til "Taylor Fonseca Group" i samarbejde med David Guimaraens.

Terra Prima går med under fanen "Fadlagrede Portvine", sammen med Ruby (2-3 år) og LBV (4-6 år) Det vil sige, at vinen som udgangspunkt er klar til at drikke, når den kommer på flasken. Terra Prima er en Reserve Portvin, der udelukkende er lavet på økologiske druer.