2023 Gemischter Satz, Weingut Wieninger
Kompleks, elegant og kødfuld med noter af eksotisk citrus, mirabelle, melon, honning og en antydning af røg.
Wien er en af de meget få storbyer, som dyrker vin indenfor bygrænsen. Dog fokuseres der på vinmarkerne på Bisamberg der ligger nord for Danube floden og topmarken Nussberg. Der har været dyrket vin i flere århundrede og de små vinbarer "Heurigen" er som magneter for besøgende og lokale. Wiens specialitet og en beskyttet DAC siden 2013 er Gemischter Satz. Gemischter Satz er en hvidvin lavet på et såkaldt Field Blend, altså lavet på de respektive druer der forefindes på marken.
Winemaker Fritz Wieninger regnes i dag blandt Wiens absolutte topproducenter. “Manden fra Wien” som Wieninger faktisk betyder, overtog i 1980’erne vingården fra sine forældre og har siden ført familievingården og ikke mindst vinområdets renommé helt til tops. Fritz har konverteret ejendommen til en kvalitetsproduktion med vindyrkning efter biodynamiske retningslinjer, og hans vine er ubestridt Wien-distriktets bedste. Weingut Wieninger råder over 45 ha vinmarker langs Donau, herunder de to fantastiske enkeltmarker Bisamberg, med hovedsagelig sandet og stenet jord og Nussberg, som er kendt for dets kalkrige jord. Franz Wieninger har også helt særlig tag på Gemischter Satz, som er et unikt "field blend" og er også formand for Gemischter Satz Association, der holder liv i den traditionelle vin.
Wiens mest berømte vin er den særegne specialitet Wiener Gemischter Satz, der direkte oversat betyder blandet sæt – altså en blandet beplantning: I én og samme mark står forskellige druesorter plantet side om side, og de høstes samtidigt og gæres i samme kar.