2021 Chardonnay, Mount Veeder, Mayacamas, Napa Valley
Her skal du ikke forvente den fede californiske Chardonnay, men derimod en powerfuld Chardonnay, hvor rigdom, fokus, mundvandsdrivende fin syre og flintet mineralitet går i dejlig balance sammen med diskrete sødmefulde noter a la lemoncurd.
USAs nok mest kendte vinområde. Det er placeret i den berømte dal, hvor begge sider afgrænses af bjergkæder, hvor mere end 400 vinfirmaer holder til. Området er 40 km. langt og op til 8 km. bredt. Grundet temperatursvingninger på 7 grader, fra det koldeste til det varmeste område, er der en naturlig forskel på vinene.
I det sydvestlige Napa Valley, højt oppe i Mayacamas-bjergkæden, der adskiller Napa og Sonoma, nær Mount Veeder ligger det historiske og prestigiøse vineri Mayacamas Winery, der har været hjemsted for legendarisk californisk vin siden 1889. Selve vineriet ligger på udkanten af et krater for en uddød vulkan og blev opført af den tyske immigrant John Henry Fisher i 1889. Der er dyrket vin på jordene siden dengang, men først under ejerskab af Jack Taylor fra 1941 blev vineriet genoplivet efter forbudstiden og ”døbt” Mayacamas. Taylor ejede Mayacamas frem til 1968, da Bob Travers købte det og indledte den uovertrufne kvalitet,der gjorde vinene berømte under Stephen Spurriers berømte Paris smagning i 1976. I 2013 gik Mayacamas ind i en ny æra, med Schottenstein-familien som ejere sammen med Charles Banks fra Screaming Eagle. Vinmager Andy Erickson fra Screaming Eagle overtog produktionen og i 2017 overdrog han den til Braiden Albrecht, da Schottenstein overtog det fulde ejerskab.
Druerne kommer fra egne vinmarker 730 m.o.h. Markerne tør-farmes, hvilket betyder mindre druesætning, dog mere koncentrerede druer. Vinstokkene er primært 40 år gamle, dog er få vinstokke fra de nyplantede blokke (som desværre gik til i brandene i okt. 2017). Jordbunden på bjerget er i særdeleshed præget af den vulkanske undergrund og forhistorisk havbund.