2023 Riesling Halbtrocken Essence, Prüm
Frugtig, mineralsk og halvtør med noter af eksotisk frugt, kandiseret citrus og flint.
Officielt kaldes distriktet Mosel-Saar-Ruwer med navnene på to af Mosels bifloder taget med. Her findes nogle af de nordligste kommercielle vinmarker i Europa på utroligt stejle bjergskråninger. Undergrunden domineres af ufrugtbar skifer, og der dyrkes hovedsageligt Riesling.
Prüm familien kan dokumenteres helt tilbage til 1156, hvor familien havde – og stadig har – sine vinmarker liggende i forskellige landsbyer i Mosel. S. A. Prüm blev grundlagt i 1911 af Sebastian Alois Prüm. Han havde succes og vinhuset blev hurtigt et respekteret foretagende. I 1971 overtog Raimund Prüm huset of stod for en modernisering, der ledte til endnu mere succes og en anerkendelse som en af de bedste vinproducenter i Tyskland. Raimund overdrog i 2017 direktørposten til sin datter Saskia Prüm, der er uddannet ingenør i vitikultur. Raimund har dog ikke forladt Prüm, men står i dag for eksporten og hotellet. Prüm råder over 30 ha vinmarker og har siden 2016 arbejdet mod en rankere og mindre sødmefuld stil anledt af winemaker Miguel Louro.
Solitär og Essence er begge vine, der er lavet i et "under-brand" til S.A. Prüm kaldet "Raimond Prüm" opkaldt efter Saskias far. Siden 2017 har Saskia Prüm stået ved roret hos S.A. Prüm, men indtil da var det hendes far Raimond, der siden 1970'erne havde styret det århundrede gamle, familiedrevne vinhus sikkert ind i det nye årtusinde. Vinen i "Raimond Prüm" linjen er lavet til at blive nydt unge. Druerne kommer fra forskellige vinmarker hos S A Prüm.