2023 Fiano Vino Bianco Puglia, Antica Enotria

I det sydligste Italien ud mod Adriaterhavet, fra Molise i nord og ned mod den stiletlignende sydøstlige spids, ligger Apulien (Puglia). Dette område har gennem det seneste årti frembragt nogle af det stolte vinlands mest bemærkelsesværdige vine. Grundet lave produktionsomkostninger og gunstige dyrkningsforhold har området i stigende grad fået tilført risikovillig kapital, og det vælter nu frem med flotte og særdeles prisvenlige vine. Området har oplevet en sand renæssance og stor efterspørgsel efter dets kraftige og solmodne rødvine, primært lavet på Primotivodruen, der siges at være identisk med Californiens modedrue Zinfandel. Området er opdelt i 8 forskellige DOP’er: Alezio, Brindisi, Copertino, Leverano, Matino, Nardó, Salice Salentino og Squinzano.

Antica Enotria blev grundlagt i 1993 af Raffaele Di Tuccio og hans hustru Antonia, der ønskede at skabe en bæredygtig og autentisk vingård i Apulien. De forlod deres hjemegn i Basilicata for at finde mere frugtbar jord, og i den maleriske landsby Cerignola købte de den historiske gård Masseria Contessa Staffa, en bygning fra 1700-tallet. Allerede i 1997 var Raffaele fuldt indstillet på at omlægge til økologi og i dag råder vingården over 12 hektar økologiske marker beplantet med både vin, grøntsager og frugt. Siden 2006 har Raffaeles søn, Luigi, drevet vingården sammen med sin kone Valentina, og de er fortsat engageret i at producere vin og fødevarer, der afspejler deres dybe respekt for naturen.

Fiano Vino Bianco er lavet af druer, dre er høstet fra vinmarker i Puglia, nær Cerignola, hvor vinstokkene vokser i kalkholdig jord og giver et naturligt lavt udbytte. Vinstokkene er plantet på en højde af ca. 300 meter over havniveau.