2021 Laurel, Priorat, Spanien
Kødfuld, fyldig og kraftfuld med rigelige sødmefulde tanniner og noter af solbær, mørk frugt, røget kød, peber, ceder, blæk og violer.
Priorat ligger i Catalonien lidt syd for Barcelona, hvor somre kan komme over 40 grader om dagen og 10 grader om natten. Nedbørsmængden er ofte under 500 mm og derfor er det kun de stærkeste og sundeste vinplanter der overlever de ekstreme forhold, hvilket resulterer i koncentrerede druer. Selvom området er meget begrænset i størrelse, er den kvalitetsmæssige begrænsning efterhånden svær at få øje på. I 2009 indførte man yderligere klassificering; Priorat - Vi de Vila, Vi de Paratges, Vi de Vinya og Gran Vi de Vinya, der svarer til Bourgognes Villages, Kommune, Premier og Grand cru. Dog er der umiddelbart få krav til høstudbytte, druesammensætning, vinstokkenes alder udover de der gælder for DOQ Priorat, så kvaliteten og stiler er svingende.
Clos Erasmus er skabt af Daphne Glorian og har opnået kultstatus som ingen anden i Priorat. Daphne købte sammen med Rene Barbier og 2 andre, 17 terrasser i det ukendte område i 1988, med henblik på at lave en moderne vin her. Det endte med at blive 5 forskellige vine, deri blandt Clos Erasmus og Clos Mogador. I dag hedder firmaet Clos i Terrasses og har været biodynamisk siden 00'erne.
Laurel, 2. vinen til Clos Erasmus og fremstilles af druer høstet fra yngre vinstokke, plantet mellem 1980 og 2015, på de skiferholdige skråninger i områderne Aubagues, Socarrats, Guinarderes og Les Vaques, i højder mellem 375 og 450 meter over havets overflade.