2019 Domaine Peter Sichel, Valee de Cucugnan

Cucugnan-dalen ligger i Languedoc-Rousillon, men klimaet her er anderledes end resten af Languedoc-Rousillon på grund af bjergkæden, der tårner sig op omkring dalen. Varmen fra Middelhavet og den køligere tilstrømning fra Atlanterhavet kombineret med højderne fra Pyrenærene byder på et helt særligt terroir.

Det hele startede for mere end 30 år siden i Cucugnan-dalen, der forputter sig mod Pyrenærene mod syd, hvor middelhavsklimaet i højden møder en lille atlantisk indflydelse. Her grundlagde Peter Sichel, der kommer af en familie med dybe rødder på de fineste slotte i Bordeaux, sit helt eget domæne. En række af domænenavne fulgte gennem årenes løb; "Le Révérend", "Domaine du Trillol", "Château Trillol" med omkring fyrre hektar vinstokke og forskellige druesorter som Roussanne, Syrah eller endda Carignan. Han erobrede hjerter, passionerede for området og sikrede sig et indgående kendskab til landet. 2019 bliver et forandringens år med en beslutning om at gå ”back to basics”. Alexander Sichel, barnebarn af Peter Sichel, overtog vingården. Han delte den samme kærlighed til Cucugnan-dalen og dens potentiale som sin bedstefar og som en hyldest omdøbte han Château Trillol til "Domaine Peter Sichel". Vingårdens areal blev reduceret med 50%, idet man sørger for at bevare de bedste vinstokke og der blev sat spark i omstilling til økologisk og biodynamisk landbrug.

Druerne kommer fra afsidesliggende biodynamisk dyrkede vinmarker med vinstokke der har en gennemsnitsalder på 15 år, der ligger mellem 300-450 meter over havniveau. Jordbunden er et mix af sandsten, ler og kalksten.