2022 Garnatxa de Cervoles Les Garriques
Vinen dufter og smager à la friske, sødmefulde skovhindbær, jordbær, solbær med fine krydderier i baggrunden. Et spændende, anderledes glas!
Costers del Segre ligger i den nordøstlige del af Spanien, nær Barcelona og har været kendt gennem længere tid. Her hersker et kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre, med en konstant vind i aftentimerne. Området kendes primært på grund af Raimat og Castell del Remei.
Cérvoles blev grundlagt i 1997 af Tomás Cusiné. Det kom efter et par årtiers erfaring fra Castell del Remei, som han har ejet siden 80'erne. Tomás havde et ønske om at lave vin fra de historiske vinmarker i bjergene. Han er ligesom de fleste kvalitetsbevidste kultproducenter drevet af et ønske om at producere terroir-vine. Vigtigheden af lokalt identificerbare vine er derfor af største betydning. Cervoles er økologisk certificeret fra 2018.
Cusinés seneste skud på stammen er denne fuldblods Grenache, som på catalansk hedder Garnatxa. Ønsket har været at lave et rent, præcist udtryk af druen. Vinen er lavet på druer fra parcellen “Les Garriques”, der ligger 700 moh. Fra 2017 er vinen økologisk certificeret.