Saint Emilion er et af arnestederne for vindyrkning i Bordeaux og kan dateres til romernes tid på jordene. Området ligger på den såkaldte "højre bred" i Bordeaux, hvilket mere specifikt er på den nordøstlige bred af Dordogne floden. Overordnet set kan appellationen inddeles i 3 typer terroirs: Kalkstensplateauet, skråningerne mod plateauet og fladlandet. Vinmarkerne er primært plantet med Merlot og ligger mellem 3 og 100 meter over havet afhængig af, om det er på fladlandet eller på plateauet. I 1959 blev St. Emilion klassifikationen dannet på baggrund af et ønske fra INAO. Hvert 10. år bliver listen revideret, så den ikke forældes, som det til dels er tilfældet med Klassifikationen af 1855, der kun gælder for Médoc. Seneste revision i 2012. Her var 82 vinslotte med på listen. 64 Grands Crus classés and 18 Premiers Grands Crus Classés.
Det familieejede Chateau-Figeac råder over 40 hektar med vinmarker, der ligger på en gruset bakke i den vestlige del af Saint-Emilion området tæt på grænsen til Pomerol. Chateau Figeac, beliggende i hjertet af Saint-Emilion, er en af Bordeaux-regionens mest betroede og respekterede vingårde. Dets rødder strækker sig tilbage til det 2. århundrede, og det er en af de ældste vingårde i området. Denne historiske vingård, som engang var en gallo-romersk villa, er kendt for sin lange og rige arv. I løbet af årene har Chateau Figeac gennemgået adskillige faser af restaurering og fornyelse for at bevare sin autenticitet, samtidig med at det tilpasser sig moderne vinavlsmetoder. Således repræsenterer slottet en perfekt symbiose mellem fortid og nutid. Chateau Figeac nyder godt af et terroir, der er ideel for Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Dets unikke jordbundssammensætning af grus, sand og ler giver vinene en karakteristisk mineralitet, struktur og dybde. Bæredygtighed spiller en central rolle i Chateau Figeac's vinavl. Vingården har i de seneste år arbejdet intensivt med at implementere økologiske dyrkningsmetoder, hvilket viser en stærk forpligtelse til miljøbevidsthed og bevarelse af regionens naturlige skønhed. Chateau Figeac har været i besiddelse af familien Manoncourt siden 1800-tallet, og de har spillet en afgørende rolle i at forme og vedligeholde vingårdens renommé. Under deres kyndige ledelse har slottet set en blanding af tradition og innovation, som fortsætter med at hylde og forny Saint-Emilion's vintradition.