2014 Ch. Cos d'Estournel, St. Estephe 2. cru
Tæt, dyb og opulent med silkebløde tætte tanniner. Forførende og sofistikeret med noter af krydderier og flot friskhed.
Saint-Estèphe er det nordligste distrikt i Haut-Médoc og ligger tættere på havet, hvilket medfører generelt køligere vejrforhold med senere modning og dermed højere syreniveau som resultat. Det gør, at mange af vinene fra Saint-Estèphe er forholdsvis længelevende. Områdets bedste vine kommer fra den sydlige del, hvilket primært skyldes, at man her har en stor stribe grus i jordbunden her. Vinene har generelt en meget ren frugt præget af solbær og en meget fast karakter, men knapt samme fedme, som vi finder hos nogle af de sydlige naboer.
Château Cos d'Estournel kan i de gode årgange nemt tage konkurrencen op med den sydlige nabo 1. Cru Classé slottet Château Lafite-Rothschild i Pauillac. Jordbunden her er en myriade af terroirs og det blev allerede opdaget af grundlægger Louis-Gaspard d’Estournel, der navngav slottet i 1811. Slottet skiftede sidenhen hænder et par gange før det i 1917 blev solgt til Fernand Ginestet, hvis familie ejede slottet i 3 generationer og blev det første slot til at udbrede sine vine i Kina. I 1998 solgte Bruno Prats, Fernands barnebarn, slottet og få år efter blev det købt af velhaveren Michel Rybier. Michel ønskede at beholde Prats-familiens indflydelse og han ansatte Jean-Guillaume Prats til at varetage driften på Cos d'Estournel. Michel investerede en formue i slottet. I 2012 stoppe Jean-Guillaume for at arbejde for giganten LVMH. I 2018, efter 6 år med Aymeric de Gironde ved roret, indtog Michel Rybier selv ledelsen af slottet. Kældrene fik endnu en gang en gennemgang og er nu ”one of a kind” i Bordeaux, da hele vinifikations processen foregår udelukkende ved hjælp af tyngdekraft.
Grand Vin fra Cos d'Estournel. Slottet beskriver den: "...Cos d’Estournel is slow to reveal itself. Little by little, it evokes stories of distant places, market stalls brimming with unfamiliar fruits, spices and wares, village festivities warmed by the joy of revelers and the setting sun, and sumptuous visions of ladies and their voluptuous curves..."