Spumante Cuvee brut, San Maurizio, Vallebelbo
Tør, delikat og velbalanceret mousserende med fine vedholdene bobler og en floral og frugtig note over sig, holdt rank af en fin syre.
Piemonte ligger i det nordvestlige Italien og er et område med forholdsvis stor variation i dets vine på grund af mikroklimaer. Denne nordlige og meget disede egn er mest kendt for sin produktion af de forførende rødvine fra Barolo og Barbaresco. Det er også i Piemonte der produceres de berømte og berygtede søde vine fra Asti og en lille men kvalitativ produktion af hvide vine.
Vallebelbo ligger i Langhe og blev grundlagt i 1956 af ca. 70 producenter/markejere efter de traditionelle andelsprincipper. De lokale dyrkere var ikke tilfredse med kooperativets kvalitet og ville derfor selv forestå produktionen. I starten af 1970’erne tillod midlerne, at en ny produktionsbygning blev anlagt og siden er der løbende investeret i moderne teknologi. Antallet af partnere er steget fra de oprindelige 70 til i dag at tælle ca. 160 markejere.