2022 Ch. de Chassagne Montrachet En Journoblot Bader Mimeur!
En flot slank og dynamisk hvid Chassagne, der omfavnes af en blød frugtighed og noter fra honning, modne hvide frugter og en mineralsk og lang, rig eftersmag.
Bourgogne har været "vinland" siden det 2. århundrede og strækker sig fra Chablis i nord til Beaujolais i syd. Sydøst for Chablis ligger Côte d'Or, der er opdelt i to dele: Côte de Nuits og Côte de Beaune og går man længere syd finder man Côte Chalonnais, Mâconnais og sidst Beaujolais.
Bader Mimeur-familierne har ejet vinmarker i og centreret omkring Beaune, med betragtelige parceller i Chassagne Montrachet siden 1700-tallet. I dag administreres vingården af Alain Fossier og Marie-Pierre Bader-Fossier samt deres børn Nathalie og Sebastien. Charles Bader, Marie Pierette Nie og Philippe Baders søn, var vinhandler i Halle-aux-Vins (Paris). I 1920 giftede Charles Bader sig med Eliste Mimeur, hvis far, Charles Mimeur, ejede blandt andet Château de Chassagne-Montrachet - Bader-Mimeur navnet var født. I dag ejer og kontrollerer Bader Mimeur familien 98 % af Domaine du Château de Chassagne- Montrachet, som familien har ejet siden 1919. Herudover ejer familien (andre) parceller i Chassagne Montrachet, Saint Aubin og køber druer i Meursault, Pommard og Chambolle. Bader Mimeurs imponerende vineri, beliggende i Chassagne, er overvejende opført i det 19. århundrede med dele af kældre og beboelse opført i det 13. århundrede.
"En Journoblot" er en lille parcel på 0,45 hektar, kun adskilt fra Bâtard Montrachet af en lille sti; altså komme du ikke tættere på. Vinstokkene er plantet i 1989 og parcellen skråner blidt mod syd og sikre en god dræning af den ler og kalkstensholdige jordbund.