Wild Plum Juice - Blomme - Van Nahmen
Saften er lys granatrød og duften domineres af frugtaromaer af modne brombær, mørke druer og saftige blommer. Juicen giver en fremragende balance mellem sødme og syre og smagen af mørk frugt og marcipan er fremherskende, med en moderat sødme i afslutningen. En læskende, frugtdrevet juice.
Familieforetagendet Van Nahmen er etableret i 1917, i dag med 3. og 4. generation ved roret. De får deres frugt fra Rhinland i det sydvestlige Tyskland.
“Commitment to tradition” har været mottoet for Van Nahmen i mere end 100 år. For Van Nahmen er tradition også lig med innovation, da de hele tiden forbedre og udvikler deres produkter. Van Nahmen blev grundlagt af Wilhelm van Nahmen i 1917, som en æble-smør producent. I 1930’erne skiftede de til at producere æblejuice fra lokalområdet, Rhinland, fra de høje æbletræer i gamle frugtplantager. Den dag i dag er de stadig med til at bevare og beskytte de gamle plantager. Siden 2007 har man også presset juice på enkelt-sorter, såvel æbler, som pærer, druer og andre frugter. Frugten kommer stadig fra en af lokale bæredygtige leverandører. Van Nahmens varemærke er i høj grad den innovative produktion af alkoholfri, mousserende og stille, frugtmost i absolut Premium kvalitet. Safterne bruges som alternativ til vinmenuer på adskillige 1, 2 og 3 stjernede michelin-restauranter i Europa.
Van Nahmen får sine vilde blommer kommer fra Piemonte-regionen i Italien og deres unikke smag skyldes den særlige måde, hvorpå de høstes. Blommetræet – plantet i 400 til 700 meter over havets overflade – "bestemmer selv" hvornår frugten er moden og lader den derefter falde. Frugterne lander i net, der er spændt ud under hvert træ. Det er en yderst tidskrævende proces og i 2022 er der kun 18 landmænd tilbage, der bruger denne besværlige høstmetode. Vi er glade for at kunne støtte det, da det sikrer overlevelsen af denne truede sort.