Schöner von Boskoop - æble - Van Nahmen
Bouquetet er livligt syrerig, frisk og viser aromaer af sent høstede æbler med hints af æbleblade, anis og citronskal. På ganen bliver den livliggjort af skarp og frisk syre, og den tilbageholdte sødme driller igen frugtagtige efterårstoner og antydninger af frugt i rom. Fyldige tanniner giver afslutningen det nødvendige bid, og efterlader en behagelig velstruktureret, næsten kornet fornemmelse.
Familieforetagendet Van Nahmen er etableret i 1917, i dag med 3. og 4. generation ved roret. De får deres frugt fra Rhinland i det sydvestlige Tyskland.
“Commitment to tradition” har været mottoet for Van Nahmen i mere end 100 år. For Van Nahmen er tradition også lig med innovation, da de hele tiden forbedre og udvikler deres produkter. Van Nahmen blev grundlagt af Wilhelm van Nahmen i 1917, som en æble-smør producent. I 1930’erne skiftede de til at producere æblejuice fra lokalområdet, Rhinland, fra de høje æbletræer i gamle frugtplantager. Den dag i dag er de stadig med til at bevare og beskytte de gamle plantager. Siden 2007 har man også presset juice på enkelt-sorter, såvel æbler, som pærer, druer og andre frugter. Frugten kommer stadig fra en af lokale bæredygtige leverandører. Van Nahmens varemærke er i høj grad den innovative produktion af alkoholfri, mousserende og stille, frugtmost i absolut Premium kvalitet. Safterne bruges som alternativ til vinmenuer på adskillige 1, 2 og 3 stjernede michelin-restauranter i Europa.
"Belle de Boskoop, også kendt simpelthen som Boskoop, er en gammel dyrket æblesort: den blev opdaget af hr. Ottolander som en tilfældig frøplante, en skud på en vild plante i Boskoop i Holland. For fans af sure æbler er denne sort fremragende både frisk og bagt. Vi presser æblerne forsigtigt for at producere 100% direktepresset juice." - www.vannahmen.de