Pinot Noir Traubensaft, Van Nahmen, Øko
Juicen er dyb lilla i farven og har brug for lidt luft i glasset, før den åbner sig.Smagen domineres af frugtsødmen, men stadig med et tørt "bid" af bløde tanniner og dejlige noter af skovbær, tranebær. søde kirsebær og rabarber.
Familieforetagendet Van Nahmen er etableret i 1917, i dag med 3. og 4. generation ved roret. De får deres frugt fra Rhinland i det sydvestlige Tyskland.
“Commitment to tradition” har været mottoet for Van Nahmen i mere end 100 år. For Van Nahmen er tradition også lig med innovation, da de hele tiden forbedre og udvikler deres produkter. Van Nahmen blev grundlagt af Wilhelm van Nahmen i 1917, som en æble-smør producent. I 1930’erne skiftede de til at producere æblejuice fra lokalområdet, Rhinland, fra de høje æbletræer i gamle frugtplantager. Den dag i dag er de stadig med til at bevare og beskytte de gamle plantager. Siden 2007 har man også presset juice på enkelt-sorter, såvel æbler, som pærer, druer og andre frugter. Frugten kommer stadig fra en af lokale bæredygtige leverandører. Van Nahmens varemærke er i høj grad den innovative produktion af alkoholfri, mousserende og stille, frugtmost i absolut Premium kvalitet. Safterne bruges som alternativ til vinmenuer på adskillige 1, 2 og 3 stjernede michelin-restauranter i Europa.
Druerne kommer fra Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaum vinmark i Rheinhessen. Juicen er dyb lilla i farven og har brug for lidt luft i glasset, før den åbner sig.Smagen domineres af frugtsødmen, men stadig med et tørt "bid" af bløde tanniner og dejlige noter af skovbær, tranebær. søde kirsebær og rabarber. Strukturen og tanninerne i saften gør den optimal til rødt og grillet kød.