Antoine Lepetit de la Bigne: En Visionær inden for Biodynamisk Vinproduktion

Antoine Lepetit de la Bigne er en fremtrædende skikkelse inden for biodynamisk vinproduktion i Bourgogne. Med en solid videnskabelig baggrund fra franske universiteter, herunder en eksamen fra det prestigefyldte École Polytechnique i Paris i 1999, samt en M.Sc. i agronomi fra AgroParisTech og en master i vitikultur og det franske nationale diplom i ønologi fra Montpellier SupAgro, har Antoine opnået en dybdegående forståelse af vinfremstillingens kunst og videnskab.

Hans passion for vin førte ham til en otteårig periode hos det anerkendte Domaine Leflaive i Puligny-Montrachet, hvor han arbejdede tæt sammen med Anne-Claude Leflaive. Sammen grundlagde de i 2008 École Du Vin et des Terroirs, en skole dedikeret til at uddanne vinproducenter i biodynamiske metoder.

Efter Anne-Claudes død i 2015 besluttede Antoine at etablere sin egen biodynamiske konsulentvirksomhed, La Pierre Ronde, i 2016.

La Pierre Ronde: Sjældne og Raffinerede Vine

I 2021 tog Antoine skridtet videre og lancerede sit eget négociant-projekt under navnet La Pierre Ronde. Med fokus på at erhverve druer af høj kvalitet fra betroede vinbønder i Côte de Beaune, har han skabt vine, der afspejler hans dybe engagement i biodynamiske principper og hans stræben efter excellence. Hans vine er kendt for deres elegance, finesse og sjældenhed, hvilket gør dem eftertragtede blandt vinelskere og samlere.

Antoines tilgang til vinfremstilling kombinerer traditionelle metoder med innovative teknikker, herunder brugen af forskellige typer fade og amforaer til modning af vinene. Dette resulterer i vine med en unik balance og kompleksitet, der tydeligt afspejler terroirets karakter.

Hans dedikation til kvalitet og bæredygtighed har positioneret La Pierre Ronde som en fremtrædende producent af sjældne og udsøgte vine fra Bourgogne.