Domaine Gauby ligger i Agly dalen. Huset er familieejet og anføres af Gérard Gauby, og hans søn Lionel. Siden Gérard i 1985 overtog familiens ejendom og 5 hektar vinmarker, som indtil da leverede druerne til lokale kooperativ, har han opkøbt udvalgte parceller i Calce, hvor Domaine Gauby ligger. I dag er domainet biodynamisk og karakteristisk for Gaubys parceller er det meget garrigues-prægede terroir, der ved eftersyn har en meget kalkdomineret undergrund, heraf bynavnet Calce, sekunderet af skiffer, som også er meget fremherskende på de gamle vinmarker. Et karakteristika ved Gaubys parceller er vinstokkenes ekstremt høje alder - mange er over 120 år gamle.

Gå til vinhus hjemmeside