Med dybe rødder i Alsace og familier, der har dyrket vin i generationer, grundlagde Amélie og Charles Sparr deres domaine i 2017.

En ny generation af alsaciske vinmagere

Med dybe rødder i Alsace og familier, der har dyrket og produceret vin i generationer, grundlagde ægteparret Amélie og Charles Sparr deres domaine i 2017. Charles’ familie har i årtier drevet en anerkendt negociant-virksomhed i Alsace, men i 2007 blev firmaet solgt, og vinmarkerne blev fordelt blandt familiemedlemmerne. Charles havde allerede som teenager købt sin første vinmark, og i 2010 opkøbte han yderligere marker fra familien, som han straks omlagde til økologi.

Amélie og hendes søster Cécile ejer det biodynamiske Alsace-hus Vignobles des 2 Lunes, som de overtog fra deres forældre, der frem til 2009 drev det under navnet Domaine Buecher-Fix. Charles og Amélie mødte hinanden på en vinmesse i 2010 og begyndte deres vinrejse sammen i 2013, hvor de producerede de første vine på Amélies vingård. Efter en periode med salg af druer til en lokal negociant etablerede de Domaine Amélie og Charles Sparr i Wettolsheim, syd for Colmar.

Biodynamiske principper og terroir

I dag har parret udvidet til 20 hektar vinmarker, hvoraf 8 hektar er Grand Cru-marker, og alle dyrkes biodynamisk under Demeter-certificering, som de opnåede i 2019. De eksperimenterer løbende med nye teknikker og har for nylig implementeret regenerative landbrugsmetoder i udvalgte parceller for at styrke biodiversiteten og jordens sundhed.

Som en del af en ny generation af vinmagere udfordrer de de traditionelle rammer for alsacisk vin. Deres vine udmærker sig ved en friskere og strammere stil, præget af intensitet og præcision, som begynder i marken med nøje beskæring, fotosynteseoptimering og selektiv høst.

Gå til vinhus hjemmeside