Historie og ejerskab

Château Pavie, beliggende i Saint-Émilion i Bordeaux-regionen, har en historie, der strækker sig tilbage til romertiden. Navnet "Pavie" stammer fra de ferskenlunde ("pavies"), der tidligere prydede området. I slutningen af 1800-tallet samlede vinhandleren Ferdinand Bouffard ejendommen ved at opkøbe parceller fra flere familier. Efter udfordringer med vinlusen solgte Bouffard ejendommen til Albert Porte, som senere solgte den videre til Alexandre Valette i 1943. I 1998 overtog Gérard Perse, en parisisk millionær og tidligere cykelrytter, Château Pavie og gennemførte omfattende renoveringer for at modernisere produktionen.

Beliggenhed og vinproduktion

Château Pavie ligger på et plateau sydøst for landsbyen Saint-Émilion og råder over 32,44 hektar vinmarker. Disse er beplantet med 60% Merlot, 30% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon. I 2012 blev Château Pavie ophøjet til Premier Grand Cru Classé (A)-status, hvilket placerer det blandt de mest prestigefyldte producenter i Saint-Émilion. Vinene fra Château Pavie er kendt for deres dybe farve, koncentrerede smag og evne til at udvikle kompleksitet over tid, hvilket gør dem ideelle til lagring.

Gå til vinhus hjemmeside