Château Pichon Baron - som ligger mellem Château Latour og Château Pichon-Comtesse - har produceret stilfulde og klassiske Pauillac vine siden Jean-Michel Cazes fra Lynch Bages i 1986 overtog ansvaret for slottet samtidigt med at forsikringsselskabet AXE købte slottet. For par år siden kom englænderen Christian Seely til og opgaven er lige så enkel, som den er svær: Baronen skal være endnu bedre, og for at nå det mål har man blandt andet genindført den manuelle høst, øget andelen af nye fade og indført en andenvinen Les Tourelles de Longueville, som snart tegner sig for halvdelen af produktionen.

Gå til vinhus hjemmeside