Største vinmarksejer i Bourgogne

Domaine Faiveley blev grundlagt i 1825 i Côte de Nuits og er i dag en af Bourgognes største og mest prestigefyldte producenter. Siden 2005 har Erwan Faiveley stået i spidsen for det traditionsrige familieforetagende, og i 2014 sluttede hans søster, Ève Faiveley, sig til som den første Faiveley-datter i syv generationer. Sammen har de moderniseret domænet og fortsat familiens dedikation til kvalitet og terroir.

Adskillige monopoler og exceptionelle vinmarker

Domaine Faiveley råder over 12 hektar Grand Cru-marker og 27 hektar Premier Cru-marker i Côte de Nuits og Côte de Beaune. Deres vinproduktion spænder over mere end 1.200 climats, hvilket giver en gennemsnitlig størrelse på blot 1 hektar pr. mark – et symbol på Bourgognes fragmenterede ejerskabsstruktur. Faiveley producerer både vine fra fælles ejede vinmarker og fra deres eksklusive "monopoler", hvor domænet er eneejer. Nogle af deres mest anerkendte monopoler inkluderer Mercurey 1er Cru Clos des Myglands, Corton Clos des Cortons Faiveley og Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Issarts.

Kvalitet og bæredygtighed

Med ansættelsen af chefvinmager Jérôme Flous i 2007 blev vinifikationen fornyet, og fokus blev rettet mod at fremhæve de enkelte terroirs med nænsom præcision fra mark til flaske. I 2009 blev domænet certificeret på HVE niveau 3 (High Environmental Value), og i 2022 begyndte de konvertering til økologisk drift, med forventet certificering i 2025. For Erwan, Ève og Jérôme er vinfremstilling ikke blot en passion, men en forpligtelse til at respektere og bevare Bourgognes unikke natur og kultur.

Gå til vinhus hjemmeside