Château Talbot er opkaldt efter den engelske general Talbot, som var hærleder for de britiske styrker i 1453, da de tabte slaget ved Castillon og dermed hele Bordeaux til franskmændene. Slottet ledes i dag af Thierry Rustmann, som har formået at gøre slottet til en af Bordeaux’ mest stabile leverandører af topkvalitet, årgang efter årgang. Château Talbot er den største ejendom i Saint-Julien, og råder over hele 100 hektar vinmarker. Med så stort et markareal vil der selvfølgelig altid være store forskelle mellem parcellerne, og det har Rustmann vendt til sin fordel. Thierry Rustmann har implementeret en kombination af computerstyret overvågning og de mange århundreders fortegnelser der findes over parcellernes præstationer i forskelligt vejrlig, og han får det maksimale ud af hver eneste vinstok. Derfor kan han, uanset om årgangen så skulle være århundredets værste, altid høste druer af tilfredsstillende kvalitet. Thierry Rustmann lader ofte 50% af høsten deklassificere til andenvinen Connétable Talbot, for at sikre, at slottets førstevin ikke svinger i kvalitet. Vinen fra Château Talbot er en klassisk Saint-Julien, fuldt ud værdig til klassifikationen som 4. Cru Classé.

Gå til vinhus hjemmeside