Château l'Ermite d’Auzan

Château l'Ermite d’Auzan blev grundlagt i 1200-tallet af eneboere fra Ste Cécile d’Estagel klosteret, der lå nær pilgrimsruten Santiago di Compostella. Her lavede man vin til de pilgrimme der kom forbi. Først i begyndelsen af 1800-tallet blev det første vineri bygget i tilknytning til Château l'Ermite d’Auzan.

I 4 generationer har Castillon familien dyrket terroiret omkring ejendommen, der i dag er oppe på 80 hektar beplantet med vinstokke, der nyder international anerkendelse.

Økologisk certificeret i 2020

For Château l'Ermite d’Auzan er ”Ansvarlighed for miljøet” en af deres vigtigste dagsordner og i 2020 opnåede de økologisk certificering. Men de agter ikke at nøjes med økologien og arbejder til stadighed mere og mere med biodynamiske metoder.

Costières de Nîmes

Costières de Nîmes ligger i den sydvestlige del af Rhône-dalen og grænser op mod Provence.

Vinmarkerne ligger i et terræn der i høj grad minder om den sydlige Rhône-dal med en jordbund der er præget af de runde sten (galets).  Markerne er sydvendte og skråner blidt mod middelhavet og nyder derfor godt af de svalende vinde derfra i løbet af de varme sommermåneder.

Gå til vinhus hjemmeside