Vinstokke har trivedes på dette enestående sted, der ligger på kalkstensplateauet, der er hjemsted for Saint-Emilions fineste vinmarker, siden slutningen af 1500-tallet. I 1852 købte den legendariske vinhandler Jean-Pierre Beylot ejendommen og byggede det elegante slot, der stadig står på ejendommen. Fortryllet af ejendommens terroir, historie og storhed, med dens gamle romerske stier og yndefulde vinrækker, erhvervede Denise og Stephen Adams Château Fonplégade i 2004 og brugte 17 år på utrætteligt at revitalisere vinmarkerne, renovere kælderen og nænsomt restaurere slottet. I 2013 blev slottet økologisk certificeret og efter mange inspirerende år, blev det besluttet at søge biodynamisk certificering, som blev opnået i 2020. På slottet arbejdes der aktivt med at beskytte biodiversiteten, og i marken har man i høj grad en holistisk tilgang til landbruget. Fonplegades 18 hektar vinmarker er et mix af terroirs, opdelt i 27 individuelle parceller. Den naturlige dræning af kalk- og lerjorden fremmer vandstress i vinstokkene, hvilket opbygger karakter og kompleksitet i druerne. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 30 år, og vores stokke er plantet i 50’erne.

Gå til vinhus hjemmeside