Cérvoles blev grundlagt i 1997 af Tomás Cusiné. Det kom efter et par årtiers erfaring fra Castell del Remei, som han har ejet siden 80'erne. Tomás havde et ønske om at lave vin fra de historiske vinmarker i bjergene. Han er ligesom de fleste kvalitetsbevidste kultproducenter drevet af et ønske om at producere terroir-vine. Vigtigheden af lokalt identificerbare vine er derfor af største betydning. Cervoles er økologisk certificeret fra 2018.
Placering
Placeringen kan ses som map visning eller satelit - få alle detaljerne med.
Sortiment og vinbeskrivelser
Vi har for tiden følgende vine fra Cérvoles i sortimentet: